얼린고기 해동 너무 쉬워
얼린고기 해동 너무 쉬워 고기가 들어가는 음식을 준비하는 과정에서충분한 해동 과정을 거치지 않았다면 요리할 때얼린고기를 분리시키기 위해서 상당히 곤욕을 치르곤 합니다. 바닥에 내려치거나, 도구를 이용해 고기를내리쳐내기도하는 과정에서 당연히 손상도 가게되죠. 꽝꽝 얼어버린 고기시간도 아끼고 고기 맛도 살리는 얼린고기 해동법 알려드릴께요 가정집 어디에서나 있는 설탕물을 이용할거에요 ^^ 해동시키고자 하는 고기의 양을 담을 수 있는 크기의그릇에다가 그릇에 미지근한 물을 붓고, 설탕 두 숟가락을 넣고 녹여주세요.물의 온도는 손을 넣었을 때 따뜻하게 느껴지는 정도면 됩니다. 이렇게 미지근하게 만들어진 설탕물에 얼린고기를 넣고10~15분 정도넣고 기다려주면 됩니다. 그 후에는 아주 부드럽게 해동된 고기를 확인할 수..
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2016. 11. 27. 06:31